Architekturstudium an der Kunstuniversität in Linz und an der HTWG in Konstanz. 

Neben der Anstellung in Architekturbüros arbeitete sie während ihres Studiums auf Strohbaustellen, bei denen sie als Fachkraft für Stroheinbau u.a. bei Querbeet (Architekt Dirk Schwarmer) oder dem Anne Frank Hort in Lüneburg, erstes öffentliches Gebäude in DE mit Strohdämmung (Architekten Dohse und Partner) mitwirkte. 

Seit 2026 ist sie Mitarbeiterin im Büro Planwirkstatt bei Karin und Ralf Vogel, die zahlreiche Projekte in dieser Bauweise planen und in Zusammenarbeit mit der Zimmerei Grünspecht realisieren. Aktuell geplantes Projekt ist das höchste strohgedämmte Wohnhaus in BW mit 5 Geschossen „LifeLab“ im neuen Freiburger Stadtquartier Kleineschholz. 

Seit Sommer 2026 ist Annastasia Hochmuth Doktorandin bei T.T. Prof. Florian Kaiser am Lehrstuhl für Kreislaufgerechten Holzbau am Karlsruher Institut für Technologie (KIT). Sie vertieft ihre Fachkenntnis und forscht zu kreislaufgerechten Konstruktionsprinzipien des strohgedämmten Holzrahmenbaus, mit Fokus auf den Gebäudeklassen IV und V.